viernes, 16 de diciembre de 2011

Clematis cirrhosa+Nueva excavación Pinar de la Algaida

Hola a todos!

La pasada semana pasee por el Pinar de la Algaida que tantos cambios está experimentando en poco tiempo.

Pude encontrar unas recientes excavaciones de lo que creeo que era la antigua linea de ferrocarril que transportaba la sal desde las salinas a los barcos que estaban en el Río San Pedro para su posterior distribución.


Interior del yacimiento

Si alguien tiene alguna surgerencia o dato sobre la excavación que no dude en compartirlo.

Por otro lado hay cosas que nunca cambian o que hasta ahora... se siguen conservando anualmente y es el florecimiento de la única enredadera que lo hace en esta época del año "Clematis cirrhosa". En cuanto al nombre común de esta especie es toda una odisea. No he llegado a encontrar un nombre común que fuera más representativo que otro. Yo siempre la conocí como hierba del pordiosero, si quereis estoy abierta a que hagais vuestras aportaciones.

Sus flores son campanillas blancas y son hermafroditas. En el Pinar de la Algaida solemos encontrarlos sobre sabinas, enredados creciendo hacia arriba buscando el sol.


En sus origenes se utilizaba para quitar los callos de los pies.


Sin duda, un patrimonio natural que puede ser pefectamente compaginado con un patrimonio cultural del que hablaré proximamente.

Un saludo.

PD: Gracias a Juanjo por su ayuda en la identificación de la especie.

martes, 6 de diciembre de 2011

Artesanas: Aceitunas u Olivas

Hola!

El aliño de las aceitunas artesanas es todo un arte que hay que prácticar para llegar a cogerle el punto!

En la actualidad es difícil encontrar aceitunas que no vengan en un bote, bolsa o lata ya aliñada, mezclada con un sin fin de conservantes o incluso rellenas. Este mes he tenido la oportunidad de ver como se tratan unas aceitunas desde que se cogen del Olivo hasta que se sirven en la mesa :) Es realmente sorprendente lo fácil que es aliñarlas y a la vez lo difícil que es conseguir el punto. Os señaré los pasos de como hacerlo.

En primer lugar tenemos todas las aceitunas en un saco o en un recipiente cualquiera


Las vamos sacando una a una, desechando las que están malas. Con una piedra sobre una superficie dura pero que no se dañe, como un tronco por ejemplo, vamos dandole a cada una un golpe seco para que se abra y luego coja mejor el aliño.


Cuando ya las tenemos todas partidas, se cogen y se meten en un cubo o en lo que antiguamente se llavaba orza. La orza es como una vasija de barro, con forma de jarrón que conservaba muy bien el aliño y a la vez protegia las aceitunas de los agentes externos.


Una vez en el recipiente se les cubre con agua y se le añaden los condimentos: unas ramitas de tomillo, rodajitas de limón y sal basicamente y luego al gusto de cada uno se le puede añadir: pimientos rojos, ajos, oregano, etc.


Una vez echado todo esto se deja reposar una semana aproximadamente cambiandole el agua cada dos o tres días. Se cubren con un paño para que la capita que se forma en la superficie se quede en el paño y no ensucie y estropee las primeras capas de aceitunas.


Despues de todo esto ya están listas para comer! harán falta muchas veces de práctica para cogerle el punto al aliño ya que cada vez son diferentes y tienen un sabor, como las naranjas de zumo! para que nos hagamos una idea.

Espero que lo intenteis si teneis la oportunidad y las disfruteis :)

Un saludo!

lunes, 5 de diciembre de 2011

Fin de la cosecha de Otoño

Hola todos!

El pasado fin de semana y el anterior en el CRA Salinas de Chiclana tuvieron lugar los dos despesques anuales de esta temporada.

Trás la cosecha de sal realizada en los meses de verano, después de estar cultivandola desde primavera, a los salineros tradicionales no les quedaba más que aprovechar los peces que entraron en el estero durante los meses pasados. Estos ejemplares entraron de alevines por el caño impulsados por la marea y se hicieron adultos alimentandose con elementos y sustancias totalmente naturales y recibiendo sol y oxigeno durante todos los meses del año. Entre ellos entraron lisas, doradas, anguilas, lubinas, robalos, lenguados entre otros y junto a otras especies como cangrejos o camarones han convivido hasta llegar al fin: el despesque.

A continuación podemos ver imagenes del despesque tradicional que nos dejó una gran muestra de peces de estero.


En primer lugar se tira el chinchorro al agua y se va extendiendo de modo que se van acumulando el mayor número de peces posible y se va acercando a la compuerta.


Seguidamente se cierra y poco a poco se va sacando el pescado con el salabar.


Luego se hace una clasificación de las especies y listo para cocinar a la sapina (como antiguamente) y servir! Un final cruel pero con una vida mucho más merecedera para las especies que cualquier otro pez que pase todo su ciclo en una piscifactoria.


Sin duda una colecta y receta tradicional que merece la pena conocer y si fuese posible conservar.

Aunque no es oro todo lo que reluce en la historía. No podemos olvidar que los despesques artesanales también tienen su beneficio en cuanto a escala trófica se refiere. En está época del año es cuando los Cormoranes (entre otras aves ictiófagas), las aves que tanta problematica están causando por llevar a cabo su alimentación en las piscifactorias, llegan a esta parte de España. Si se realizaran los despesques en la época adecuada del año, es decir en los meses actuales, estas "trampas" para peces, llegando estas aves, habrían desaparecido ya que se habría sacado todo el pescado del estero antes de que llegaran. Por el contrario, como en la actualidad queremos comer de todo y todas las épocas del año, al final el precio lo pagan los mismos... los inocentes; los que ven comida fácil dónde la hay, los que no saben que queremos dominarlo todo y no se puede, una vez más paga la naturaleza por culpa de los humanos, pagan los cormoranes por culpa del animal que adapta el mundo para sobrevivir, el animal que acabará con SU mundo y ni el mismo podrá sobrevivir....


Un saludo.

viernes, 25 de noviembre de 2011

Mosca mediterranea de la Fruta

Hola a todos!

Esta tarde he encontrado un inquilino nuevo en casa. Era una mosca que nunca había visto con las alas moteadas y los ojos muy rojos. Andaba mucho y la chupona o trompa como querais se veia muy bien. Decidi hacerle unas fotos y descubrí algunas cosas más que me han llevado a pensar que se trate de esta especie Ceratitis capitata.



La mosca mediterranea es una especie de diptero originaria de la costa occidental de África. Por actividades como comercio de exportación de frutas sobre todo se fue extendiendo a zonas con climas templado, subtropicales o tropicales tanto del hemisferio sur como del norte. Es una especie cosmopolita ya que en las condiciones adecuadas se puede ver en cualquier parte.


En cuanto a su ciclo vital se reduce en invierno a temperaturas inferiores de 15-14ºC aproximadamente y pasa a estar en un estado de pulpa. En cuanto el verano llega o la primavera con temperaturas más cálidas se reactiva y puede dar lugar hasta a 8 generaciones anuales.

Suele realizar vuelos cortos y posarse en superficie donde encuentre azucares o frutas.

En cuanto a la reproduccion el macho segrega unas feromonas que atraen a la hembra y se realiza el apareamiento. Esto provoca la puesta de los huevos en las frutas maduras que eclosionaran en tan solo unos dias y se alimentarán de la pulpa hasta que puedan volar.

Para combatir estas plagas se utilizan controles fitosanitarios y controles biológicos.

Una vez más lo que parecia una simple mosca resultó ser un inquilino especial, era la primera vez que venia una de estas.

Saludos

jueves, 17 de noviembre de 2011

Restauración de objetos olvidados

Hola todos!

El otro día paseando por unas casas antiguas y abandonadas de un pueblo de Málaga, nos encontramos tres herraduras en un antiguo establo. Como dicen que "dan suerte" y yo ya lo había hecho en otra ocasión las llevamos a casa.



Cuando ya nos ibamos, nos encontramos con algo un tanto tétrico pero no por ello menos curioso, unas tijeras muy viejas pinchadas en un antiguo macetón de un árbol seguramente y también decidí cogerlas.


Más que por distracción que por la suerte decidimos restaurarlo todo :). Os contaré paso a paso como hemos procedido. No han quedado como nuevas, pero cierto es que han tomado un color a hierro antiguo muy chulo y serán excelentes objetos de decoración.

En primer lugar, las metimos en vinagre durante 48 horas para intentar que se despegara un poco el oxido ya que al encontrarse a la interperie a saber cuanto tiempo, este fenómeno químico había hecho muy bien de las suyas.

Conseguimos que más o menos el oxido se reblandeciera y continuamos rascandolo con un papel lija normal de ferretería para que se quedara lo mejor posible.



Una vez terminado esto, le sacamos lo clavitos que quedaban porque seguian algo oxidados y no es muy recomendable pincharse con uno de estos... así que los tratamos aparte y también servirán para algo, ya pensaremos...






Y por último, cuando ya estaban bien secas del todo, le hemos sacado un poco de brillo con una mezcla de aceite y limón y un trapito de tela. De este modo hemos conseguido un color gris brillante, a mi parecer superbonito :)


Y nada más!

Si teneis sugerencias de como mejorar el método o algún uso especial, podeis dejar un comentario :)

Las tijeras creo que serán mi primer abrecartas de persona mayor! jajaja y las herraduras y los clavitos pues los pondremos de adorno de alguna manera... o quizás de llavero detras de la puerta... no se, a dejar correr la imaginación!


Un saludo!!!

jueves, 10 de noviembre de 2011

Huerto: Berenjenas

Hola a todos!

Continuamos con otro apartado de la sección huerto. En este caso hablaremos de las berenjenas o Solanum melongena supuestas originarias del sudeste asiático que ya están terminando su temporada.


Es una planta que exige muchas horas de sol por lo que cultivarla en nuestras tierras es un acierto. Es muy sensible al frío lo que hace óptimo que su época de siembra sea abril-mayo y su época de recogida es durante todo el verano terminando sobre estas fechas, antes de las primeras lluvias.


Presenta un tallo ramificado con hojas grandes y aterciopeladas y frágil por lo que hay que tener cuidado con ellas a la hora de recoger el fruto.


Sus flores son de color violeta o malva de unas 5cm. con forma de estrella. De esta misma flor con su centro amarillo, crece el fruto envolviendolo desde la parte inferior hasta la superior.


Cuando esta maduras, se tornan en un color morado casí negro y brillante. Ya solo queda recolectarlas y llevarlas a la mesa.



sábado, 5 de noviembre de 2011

Desastre Parque Fluvial Río Fuengirola

Hola a todos!

Ya sabeis que no suelo ser criticona con el blog pero hay casos que al menos me parecen dignos de mencionar.


Hacia mediados de Octubre, en Fuengirola (Málaga) se inauguró la primera fase del Parque Fluvial del Río Fuengirola, subvencionado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, Junta de Andalucia mediante la Consejeria de Turismo, Comercio y Deporte y el Ayuntamiento de Fuengirola utilizando en total 1.032.731,90 €. La segunda fase está prevista que se empiece su ejecución en enero y se llevará a cabo en esta parte.


Consistió en la transformación de la desembocadura de hasta 520m. de longitud, recuperando "supuestamente" los margenes del río y ajardinandolos para realizar actividades como paseo, deportes, bicileta, gimnasia, baloncesto, pentanca, ping-pong, etc.


Este nuevo uso tan "afortunado" según presumen los que han llevado a cabo este plan de ejecución, los llevará a ser "un referente turistico para el litoral Andaluz", "unico en la Costa del Sol" y "una de las zonas más representativas de la ciudad de cara al turismo". En este caso permitanme decir que bajo mi punto de vista, y el de muchos lugareños, ya que solo hace falta pasear un rato por el paseo marítimo y alrededores del río para saber lo que piensan... a parte de todas estas ventajas tiene muchos inconvenientes...


Empezando por lo elemental, y desde un punto de vista medioambiental, pienso que ya no solo es que no hayan hecho caso a los informes pertinentes si es que los a habido, si no que no conocen la dinámica de su propio río. Cualquier habitante de esta ciudad sabe que las crecidas de este río son muy muy frecuentes, y no hablamos necesariamente de crecidas espectaculares, simplemente con las primeras lluvias, el caudal del Fuengirola aumenta lo suficiente como para subir unos centimetros de su altura habitual en verano y sobrepasar cualquier "barrera" que se encuentre a rás del mismo en esta época.


Siendo más francos, y dejandonos de rodeos, al limpiar toda la vegetación de rivera del río y ajardinarla a rás de nivel de agua del cauce de epoca de sequía, separandola con unas piedras de un tamaño normal, era de esperar por todos los fuengiroleños que las aguas del río invadieran el parque en las primeras lluvias. Y así fue.


Ya van unas dos o tres semanas que el parque va en deterioro progresivo debido a que el agua no para de invadir los carriles peatonales y de bicicleta, enbarrando todo y ahogando el césped que no está preparado para este exceso de agua salobre. Las partes de más pisoteo como puede ser la zona de máquinas de gimnasia ya es un barrizal y dudo que se recupere volviendo a su estado inicial. No obstante al haber eliminado toda la vegetación, la corriente no se frena con ningun elemento natural y arrastra con mucha más fuerza barro, cañas, maderas y todo tipo de basuras típicas de estos fenómenos. Debido a esto también se a visto afectada la infiltración del terreno ya que no hay manera de que el agua vaya reabsorviendose más que cuando llega al mar. Tanto es así que ayer mismo podiamos observar la linea en la que el agua del río Fuengirola, llena de barro y restos se unia con el mar dejandonos esta estampa.



Dicho sea de paso también, si nos ponemos a ser críticos con las infraestructuras, el parque posee 4 accesos, cierto es, pero también es cierto que 2 de ellas, que son las principales ya que están en el paseo maritimo solo tienen escaleras, dificultando y en algunas ocasiones hasta impidiendo el acceso de bicicletas, sillas de ruedas, carritos de bebés o personas con alguna dificultad física para bajar más de 15 peldaños con una inclinación considerable. No tiene mucha lógica que el acceso al carril bici sea una escalera sin ningun tipo de facilidad para el tráfico rodado.


Por último y no por ello menos importante, en las primeras crecidas se experimentaron la muerte de númerosas especies diferentes de peces. La causa para mi es desconocida ya que no soy muy experta en el tema. Supongo que con la crecida los peces estarían por encima de la zona ajardinada y de los carriles y que al bajar el agua quedaron atrapados y murienron de asfixia. Pero por otro lado, me lleva a sospechar la posibilidad de que a los peces le pase algo ya que la desembocadura, que estaba llena de aves ictiofagas como podian ser garcetas, gaviotas patiamarillas, reidoras, y entre ellos también un ostrero, vuelvepiedras, palomas, etc. hacian el intento de aprovechar este alimento una y otra vez pero lo soltaban de inmediato. Desconozco si es porque el pescado al estar muerto de días es rechazado o si la causa de la muerte proviene de otros medios que hacen que las aves no quieran alimentarse de ellos.






La verdad es que es una imagen lamentable de lo que supuestamente es un referente turistico a nivel Andaluz, no quiero pensar que un gaditano, un sevillano, un onuvense, un jienense, un cordobés, un granadino, un almeriense o un propio malagueño o cualquier otro visitante, venga a disfrutar de este único y exclusivo lugar y se encuentre con carriles embarrados, peces muertos en descomposición con su correspondiente olor, un río casi desbordado y una estampa que no es digna de esta ciudad.


Sin más solo quería reflejar la situación y que quede claro que este dinero no ha salido de ninguna consejeria o ministerio relacionado con Medio Ambiente, cuando las cosas se hacen mal, hay que corregirlas o al menos aceptarlas.


Por último deciros que ya he podido ver algunos juncos y cañas abriendose paso entre las rocas que se han puesto en su lugar... y es que no nos enteramos que donde no se puede no se puede, y que si seguimos robando terreno a quién no debemos cada vez nos costará más caro.

Un saludo.

miércoles, 19 de octubre de 2011

Sendero del Gaitanejo y el Desfiladero de los Gaitanes

Buenas!

Esta pasada semana utilicé el día de fiesta para realizar junto a APG el sendero del Gaitanejo. Esta ruta se encuentra enclavada en el Paraje Natural del Desfiladero de los Gaitanes, en la provincia de Málaga.


Sin duda un paisaje espectacular desde que llegas al pantano "Conde del Guadalorce" hasta que recorres todo el sendero y te adentras por la ribera del rio y los diversos embalses.

En primer lugar se ve la presa del embalse que se emepezó a construir en el 1914 bajo la dirección del ingeniero Rafael Benjumea al cual fue otorgado el título de Conde de Guadalohorce de la mano del Rey Alfonso XIII.


Por otro lado podemos ver el denominado "Sillón del Rey" que junto a dos bancos y una mesa, todo de piedra, es dónde tuvo lugar la terminación de las obras del embalse del Conde de Guadalorce y el Rey ALfonso XIII recepcionó el proyecto.


Al lado opuesto del mismo, en la otra orilla, se descubre una de los paisajes más emblemáticos de avisitar en estos embalses. Observamos la "Casa del Ingeniero" o la "Casa del Conde" a al cual está cerrado el paso pero podemos soñar como sería vivir unos días allí.


Trás todo esto empezamos nuestra ruta por un túnel escavado en la arenisca dónde hacía una humedad y un viento que se agradecía ya que fuera hacia un calor propio del mes de agosto.


Nada más salir te encuentras con las vistas que vas a tener durante todo el sendero y te das cuenta que merece la pena llegar a encontar ese lugar.


Continuamos el sendero siempre teniendo vistas a los embalses y encontramos el conocido "Caminito del Rey" del Chorro. Es un paso construido en las paredes del desfiladero entre Álora y Ardales de apenas 1m de ancho y congado hasta 100 metro de altura sobre el río en paredes verticales. Las obras empezaron en 1901 y terminaron en 1905. En 1921 el rey Alfonso XIII al inaugurar la presa, previamente pasó por el camino construido o lo visitó y por ello se le dio este nombre. Es un paso peatonal de 3km de largo actualmente cerrado para el público. Es una pena ya que el paisaje es precioso, esperemos que pronto se ponga en marcha un plan que lo acondicione y podamos volver a disfrutar de esa ruta ya que merece la pena sin duda.


Más adelante se experimentamos un cambio de rocas calizas en el paso. Encontramos areniscas, muy característica de estos pantanos. Por agentes externos como son el agua y el viento se han conseguido formas de relieve espectaculares. El origen de estos estratos son playas que poco a poco se fueron retirando del antiguo mar de Tetis, (el actual mar Mediterraneo, pero que cubria toda la peninsula hasta la altura de Despeñaperros) y quedaron aisladas.


No tan en la antiguedad también debieron asentarse algunas personas aprovechando las cuevas que se forman con este tipo de evento geológico ya que encontramos claramente restos del enclave de las vigas de una casa cueva.


Continuamos el sendero por una parte más sombria donde caminamos prácticamente a la altura del río. Podemos divisar algunos tarajes y cañas mientras que hasta ahora solo habíamos visto vegetación típica del monte mediterraneo como pinos y lentiscos.


Ya de vuelta a casa sin ganas pero con un buen sabor de boca encontramos un punto de interés geológico muy interesante: La Sierra de Almorchón


Perteneciente a una cuenca marina intramontañosa y con unos 20 millones de años de antiguedad tenemos como resultado este paisaje compuesto por una sucesión de estratos discontinuos de areniscas y conglomerados alternados. Lo más característico de este lugar son los Tafonis. Son cavidades redondeadas como las que podemos ver en la izquierda de la fotografía y hemos observado durante el camino por el sendero, de varios centimetros a metros de diámetro y profundidad, excavadas por la erosión en las paredes y escarpes verticales desprovistos de vegetación en zonas de clima seco. Estas cavidades tienen su origen en la erosión por deflacción eólica que las mantiene en la antiguedad y por las aguas de arrollada. Las cavidades de igual caracteristica pero mas pequeñas se denominan alveolos.

Con todo esto espero que os entren ganas de daros una vueltecita por este paraje ya que merece la pena.


Un saludo