Huerto: Berenjenas

Hola a todos!

Continuamos con otro apartado de la sección huerto. En este caso hablaremos de las berenjenas o Solanum melongena supuestas originarias del sudeste asiático que ya están terminando su temporada.


Es una planta que exige muchas horas de sol por lo que cultivarla en nuestras tierras es un acierto. Es muy sensible al frío lo que hace óptimo que su época de siembra sea abril-mayo y su época de recogida es durante todo el verano terminando sobre estas fechas, antes de las primeras lluvias.


Presenta un tallo ramificado con hojas grandes y aterciopeladas y frágil por lo que hay que tener cuidado con ellas a la hora de recoger el fruto.


Sus flores son de color violeta o malva de unas 5cm. con forma de estrella. De esta misma flor con su centro amarillo, crece el fruto envolviendolo desde la parte inferior hasta la superior.


Cuando esta maduras, se tornan en un color morado casí negro y brillante. Ya solo queda recolectarlas y llevarlas a la mesa.